• Ideal para usar en pasteles, magdalenas, helados y mucho más.
• 100 % Natural
• Libre de colorantes y conservantes artificiales
• 25 ml (⅞ onzas)
• Almacenar en un lugar seco y fresco

• Ideal para usar en pasteles, magdalenas, helados y mucho más.
• 100 % Natural
• Libre de colorantes y conservantes artificiales
• 25 ml (⅞ onzas)
• Almacenar en un lugar seco y fresco

• Ideal para usar en pasteles, magdalenas, helados y mucho más.
• 100 % Natural
• Libre de colorantes y conservantes artificiales
• 25 ml (⅞ onzas)
• Almacenar en un lugar seco y fresco

Esenciales - goma arábiga (20 g / 0,7 oz)

• Great para la estabilización, emulsionantes y engrosamiento
• Utilice esta opción para sabores se unen
• Mix con agua para hacer pegamento comestible o uso como un esmalte

• Ideal para usar en pasteles, magdalenas, helados y mucho más.
• 100 % Natural
• Libre de colorantes y conservantes artificiales
• 25 ml (⅞ onzas)
• Almacenar en un lugar seco y fresco

• Ideal para usar en pasteles, magdalenas, helados y mucho más.
• 100 % Natural
• Libre de colorantes y conservantes artificiales
• 25 ml (⅞ onzas)
• Almacenar en un lugar seco y fresco

Nata Vegetal Chanty Magik a base de Aceites y Grasas Vegetales

Este aditivo es esencial en repostería para utilizar como aglutinante para reafirmar la pasta de azúcar y para crear pegamento comestible.

Características:

• Modo de uso: Añadir el polvo de tylosa a la pasta y amasa hasta conseguir una pasta de goma
• Conservar en un lugar fresco y seco

Pegamento comestible 40g

Este producto dispone de 60 gramos de pegamento comestible, muy fáciles de utilizar. Únicamente deberás distribuir el pegamento con ayuda del pincel en las dos piezas que desees unir; seguidamente las juntarás y las dejarás secar. Es recomendable lavar el pincel con agua después de cada uso y conservar el producto en un lugar fresco.

Este pegamento, apto para el público vegetariano, forma parte de la categoría de ingredientes de repostería, donde puedes conseguir otros artículos similares

• Desmoldante y aceite de superficie para hornear latas, sartenes y bandejas
• Un paso fácil para hornear y liberar pasteles perfectos de cualquier forma de lata cada vez.
• Libre de colorantes, sabores y conservantes artificiales
• Peso: 236 g (8.32 onzas)

100% sabor natural - Vanilla (25 g / 0,88 oz)

• Una simple pero de sabor clásico
• Vainilla nunca se pasa de moda, así que tener este sabor natural en su armario será siempre una necesidad

Polvo fino blanco, es un subproducto de la uva. USOS: Para estabilizar las claras de huevo cuando se preparan merengues, glasa para la decoración de galletas, souflés y para una nata montada más firme. Retrasa la cristalización del azúcar y aumenta el volumen de masas y cremas. Ingrediente para la elaboración del fondant casero. CONSERVACIÓN: Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO. SIN GLUTEN

Hulalà gold es la nata vegetal para montar ideal para rellenar postres y para decorar dulces, semifríos, helados. Se puede utilizar puro o mezclado.

Es un producto para montar edulcorado UHT a base de grasas y aceites vegetales. ¿Como se usa? dejara durante al menos 12 horas en el frigorífico antes de cada uso. Batir a temperaturas entre 8°C y 12°C. Una vez abierto utilizar el contenido en un plazo de 3-4 días. Condiciones de almacenamiento: conservar a una temperatura entre +5°C y +20°C. Una vez abierto conservar en refrigeración. No congelar.

ELABORACIÓN BUTTERCREAM: A partir de este preparado en polvo también podemos obtener una buttercream de consistencia suave y ligera.

Los pasos a seguir para su preparación:

1º) Colocar en un bol 150 g de polvo junto con 150 gramos de leche y 180 g de mantequilla sin sal que se encuentre a temperatura ambiente.

2º) Añadir el colorante y el aroma que se desee y mezclar durante 1 minuto a velocidad lenta (2).

3º) Luego batir durante 5 - 7 minutos a máxima velocidad, ya tenemos una buttercream de consistencia suave y ligera.

Para una buttercream de consistencia más densa los pasos a seguir son:

1º) Colocar en un bol 210 g de polvo junto con 90 g de leche y 180 g de mantequilla sin sal que se encuentre a temperatura ambiente.

2º) Añadir el colorante y el aroma que se desee y mezclar durante 1 minuto a velocidad lenta (2).

3º) Luego batir durante 5 - 7 minutos a máxima velocidad y ya tenemos una buttercream de consistencia densa.

También podemos sustituir la leche por agua si queremos que la buttercream tenga menos sabor lácteo.

ELABORACIÓN FROSTING

Preparado en polvo para elaborar una crema suave y esponjosa, pudiendo añadir el color y aroma que desee, para decorar o rellenar bizcochos, pasteles o cupcakes.

Pasos a seguir para su preparación:

   1º)Colocar en un bol 250 g de polvo con 250 g de agua, añadiendo el colorante y el aroma que desee.

            2º) Mezclar bien y colocar el bol en la batidora.

            3º) Batir durante 10 minutos a velocidad media (3 – 4).

            4º) Ahora ya está listo para su uso en coberturas de cupcakes o tartas y en rellenos.

            5º) Se puede aplicar con la manga pastelera.

         Una vez preparado si no se utiliza inmediatamente se debe de conservar en nevera. Aguantando perfectamente durante 2 – 3 días, remover antes de volver a usarla.

            Si se quiere evitar que se reseque se puede tapar.

SE DEBE EVITAR:

            El producto en polvo no precisa condiciones especiales de conservación y almacenamiento. Una vez abierto, se recomienda volver a cerrar el envase después de su uso y mantenerlo alejado de toda humedad para evitar que el polvo se apelmace.

Levadura seca Mauripan 500 grs formato profesional deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frío

Jarabe de glucosa

Gracias a este jarabe de glucosa obtendrá preparaciones más suaves y flexibles al hacer sus pasteles. Se utiliza en muchas recetas de dulces porque evita la cristalización del azúcar y permite obtener más elasticidad en las masas de azúcar, el paté de goma, la pasta de chocolate y el glaseado real.

• Ideal para usar en pasteles, magdalenas, helados y mucho más.
• Pasta de Vainilla 100 % Natural con semillas
• Libre de colorantes y conservantes artificiales
• 25 ml (⅞ onzas)
• Fuerza 20%

Espray desmoldante antiadherente Boeson 500ml trennwax

Buttercream en polvo neutro 1 kg sin gluten:

ELABORACIÓN BUTTERCREAM

A partir de este preparado en polvo también podemos obtener una buttercream de consistencia suave y ligera.

Los pasos a seguir para su preparación:

1º) Colocar en un bol 150 g de polvo junto con 150 gramos de leche y 180 g de mantequilla sin sal que se encuentre a temperatura ambiente.

2º) Añadir el colorante y el aroma que se desee y mezclar durante 1 minuto a velocidad lenta (2).

3º) Luego batir durante 5 - 7 minutos a máxima velocidad, ya tenemos una buttercream de consistencia suave y ligera.

Para una buttercream de consistencia más densa los pasos a seguir son:

1º) Colocar en un bol 210 g de polvo junto con 90 g de leche y 180 g de mantequilla sin sal que se encuentre a temperatura ambiente.

2º) Añadir el colorante y el aroma que se desee y mezclar durante 1 minuto a velocidad lenta (2).

3º) Luego batir durante 5 - 7 minutos a máxima velocidad y ya tenemos una buttercream de consistencia densa.

También podemos sustituir la leche por agua si queremos que la buttercream tenga menos sabor lácteo.

CMC en polvo bote de 100g ideal para endurecer la pasta de azúcar y mazapán.

Macarons pack de 24 unidades en 6 sabores 115g (48 piezas)

Harina de almendra bolsa 1kg

Mini cono galleta neutro 286 unidades con paleta

Especificaciones técnicas:
· Unidades/caja: 286
· Medidas: 75 x 25 mm

Waffle mix mezcla de gofre americano bolsa de 3.5kg

Macarons caja de 288 unidades en 6 sabores 1382g (576 piezas)