PECTINA 30GR AZUCREN
DE79894
Nuevo
La pectina es una sustancia gelificante natural de la fruta, que en la confección de los dulces, permite alcanzar la gelificación (el llamado "punto") más rápidamente, eliminando la necesidad del tiempo de ebullición prolongado, aportando muchos beneficios.
Se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina.
Ingredientes:
Pectina amidad con bajo metoxilo E-440ii, disosfato disódico E-450i(max.20%), dextrosa, fosfato tricálcico E-341ii (max 5%), contenido máximo de P2O5:11,93%.
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Referencias específicas
La pectina es una sustancia gelificante natural de la fruta, que en la confección de los dulces, permite alcanzar la gelificación (el llamado "punto") más rápidamente, eliminando la necesidad del tiempo de ebullición prolongado, aportando muchos beneficios.
Se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina.
Ingredientes:
Pectina amidad con bajo metoxilo E-440ii, disosfato disódico E-450i(max.20%), dextrosa, fosfato tricálcico E-341ii (max 5%), contenido máximo de P2O5:11,93%.