Azúcar isomalt cubo 6kg

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Azúcar isomalt cubo 6kg
46,00 €
IVA incluido

 

Azúcar isomalt

El Isomalt es un sustituto del azúcar con propiedades que lo hacen ideal para hacer decoraciones: no absorbe la humedad del ambiente, no cristaliza y mantiene su color transparente por encima de 160º.


Ingredientes: Isomaltosa(E953)
Azúcar transparente: Añadir 100g de agua en 1kg de Isomalt, cocer a 160ºC y usar como azúcar tradicional
Azúcar Satinado: Añadir 100gr de agua en 1kg de Isomalt o cocer directamente el Isomalt hasta 170º-180ºC y satinar con la masa obtenida. Este azúcar puede ser coloreado de forma tradicional.

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Referencias específicas

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