GALLETAS DE MANTEQUILLA En un bol comenzamos mezclando la mantequilla ( a temperatura ambiente) con el azúcar. Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla. Añadimos la harina...
¿CÓMO TEÑIR CHOCOLATE? Ingredientes: Chocolate blanco, colorante liposoluble del color que más os guste ,termómetro (para saber la temperatura del chocolate y poder añadir el colorante)...
¿QUÉ SON LOS MACARONS? Los Macarons son un tipo de galleta tradicional de la gastronomía de Francia e Italia hechos de clara de huevo ,almendra molida y azúcar glas. Los macarons se hacen de...
ROSQUILLAS DE ANÍS: En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos muy bien hasta que se integre todo. A continuación añadimos el aceite, la leche, el licor de anís, la ralladura de limón, el...
Poner a fuego medio el azúcar y el agua y dejar hasta que llegue a 180ºC. No hay que remover mucho Quedará el azúcar totalmente disuelto y transparente. Fuera del fuego añadir el sabor elegido y...
El Isomalt es un edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima. Podríamos decir que es un ingrediente “de moda” en la alta cocina y cada vez más usual en todos los...